Кексы с яблоками и ореховым штрейзелем

Сегодня приготовила чудесные кексики c:

Яблоки все никак не хотят кончаться, вот я их и использую (правда совсем по-немного :D)

К сожалению не рассчитала и сделала мало штрейзеля, но от этого кексы не стали менее вкусными ;)

 Понадобится:
1 крупное яблоко
1ст.л.кленового сиропа
Тесто:
2 яйца
60гр.размягченного сливочного масла
1/4ч.л.ванилина
90гр.сахара
200гр.муки
1ч.л.разрыхлителя
3ст.л.сметаны
Штрейзель:
2ст.л.сахара
3ст.л.муки
40гр.сливочного масла
70гр.миндальных орешков

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, сметану и вновь взбить. Добавить муку и разрыхлитель и хорошенько перемешать.
Яблоко мелко нарезать, перемешать кусочки с кленовым сиропом.
Для штрейзеля: орешки измельчить, добавить муку, размягченное масло, сахар и руками превратить в мелкую крошку.
Формочки смазать маслом. Каждую форму заполнить на 1/4, выложить по 1ч.л.(можно и больше) яблочных кусочков и залить остатками теста. Верх посыпать штрейзелем.
Кексы поставить в разогретую духовку на 25-30мин. при 200градусах. Готовность проверить спичкой.

Приятного аппетита! :)

Приятного чаепития! :)