Творожное печенье

 Мне кажется или все, содержащие творог, оказывается очень вкусным?

 Постоянно наталкивалась на рецепт этого печенья и наконец-то решила сделать. Не зря! Очень вкусно, пожалела, что сделала половину нормы. Пеките, не пожалеете!

Понадобится:
400гр.творога

200гр.масла

1/8ч.л.соды

1/2ч.л.разрыхлителя

2 стакана муки

сахар

Приготовление:

Творог протереть, смешать с растопленным маслом и содой (если творог не кислый, то соды чуть-чуть, а если с кислинкой, то ~1/8ч.л.). Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Важно, чтоб тесто было не жидким, но и не густое, т.к. сыпьте сначала ~ 1,5ст.муки, а там уж добавляйте по надобности. Готовое тесто убрать в холодильник на 1,5часа.
Из теста сформировать шарики, размером примерно с грецкий орех(получится 30-35шт.). Часть шариком поставить снова в холодильник.
Сахара насыпать с тарелку. Берем шарик, раскатываем в не толстую (но и не тонкую!) лепешку. Лепешку обмакиваем в сахара одной стороной. Складываем напополам, сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем лепешку одной стороной в сахара и снова складываем напополам, сахарной стороной внутрь. Обмакиваем одной стороной в сахар. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, сахарной стороной вверх.
Выпекать 20-25мин. при 180градусах до золотистой цвета.

Приятного аппетита! :)